VELKOMMEN

 
Her kan du læse historien om brygmand, læse  hvor BRYGMANDs øl kan smages, høre om projekt humlehave og ”gå en tur” i humlehaven. Du kan også kontakte BRYGMAND for en rundvisning i humlehaven ( kun august og september), eller lave aftale om et foredrag om og smagning af humle og øl. 

 

Bag BRYGMAND stikker Torsten Reffstrup hovedet frem. Torsten har brygget øl i 25 år og er i februar 2009 blevet diplombrygger fra Den Skandinaviske Bryggerhøjskole. Du kan nå ham ved at bruge oplysningerne under "find os"

 


 

Medlemskab af Danske Bryghuse på www.danskebryghuse.dk 
 
 
 
Det gærer og bobler
 De blomstrende humler strækker sig mod himlen
 
 
Godt vejr til humleplukningen
 

 

 
 

SIDSTE NYT

23.09 2010 Nu er al humlen høstet og i fin kvalitet.
Der har været travlt i humlehaven de seneste lune eftermiddage, og nu er alle humlerankerne lettet for deres vægt af humleblomster. Dejligt dufter den og er nu under nedtørring inden den skal pakkes. Den første forudsætning for en god forsyning af Bjert Pilsner er nu til stede.
 
Humlehøst 2010 er i gang.
mandag den 6. september blev der plukket fra de mindste planter, mens resten af planterne har brug for en uge eller 14 dage mere før de er plukkeklare. 2 kg frisk humle blev det til - og der er mere derude på humlerankerne. Der er ikke tegn på luseangreb eller angreb af sygdomme, så jeg håber på godt vejr den kommende tid, så høsten kan bjerges i god stand. Jeg gætter endnu ikke på hvor meget der kan plukkes i år.
 
ooooooooooooooooooooooooooooooooooo
 
Sorte OdiN blev valgt som årets kolding øl ved øllets dag den 4. september 2010.
Det er tredje gang at Bjert Bryg fra Sdr. Bjert Kro bliver kåret af publikum. Ca halvdelen af de afgivne stemmer gik til Sorte OdiN , der gik helt i sort og lod sig ikke mærke af begivenheden.
Diplomet hænger nu sammen med de to andre diplomer  fra 2007 og 2008 i kroens reception
 
 
BrombæR valgt som Kolding Øl 2008
 
Lørdag den 6 september flokkedes koldingensere og gæster om ølhanerne i Kolding City.
Øllets dag var godt besøgt og da afstemningen var gjort op havde publikum valgt BrombæR fra Sdr. Bjert kro  som årets favorit.
 
Årets diplom hænger nu i Kroens reception sammen med diplomet fra 2007.
 
 
Porse valgt som Kolding Øl 2007

 

På Øllets dag i Kolding City den 1. september var der "Ølfestival under åben himmel" Her kunne publikum smage de mange forskellige bryg og også deltage i afstemningen om publikums valg af Kolding Øl 2007.

Afstemningen faldt klart ud til fordel for PorsE fra Sdr. Bjert Kro.

Kroen blev betænkt med et diplom, som nu kan ses i receptionen.

Den nye værdighed medførte kø ved øl-hanen og der måtte hentes ekstra forsyninger inden standen lukkede kl. 16

 

 

Humlehøsten i hus

 

De sidste par uger er der plukket humle i humlehaven. Plukningen er sket over to gange på de 40  planter, der er sat på stativer. Humlen tørres netop nu. Snart starter arbejdet med at finde årets foretrukne dosering.

Den 1. februar 2008 lanceres den nye årgang af "Bjert Pilsner" en egnstypisk øl, hvor der kun er anvendt humle fra Brygmands humlehave.

 

Bjert PilsneR skænkes på Sdr. Bjert Kro

 

Bjert PilsneR brygget med lokal humle skænkes nu fra fustage. Et mindre  antal flasker laves af hvert bryg.

Det første bryg var klar  i februar måned og det tredje bryg står til gæring nu.

Øllet har en fin duft og slutter med den karakteristiske eftersmag, en karakter, der er gennemgående for denne humle fra år til år. Øllet er en fin ledsager til frokostbordet og den lave alkoholprocent ( 4,4 % vol) gør det muligt at komme videre med dagens arbejde - selv efter en enkelt øl til frokosten - ½ liter naturligvis.

I ølmenuen indgår Bjert PilsneR som anbefaling til blinis med stenbiderrogn.

Der er humle nok til 1500 flasker og bedømt på afsætningen, så varer de ikke evigt.

 

Se andre nyheder i nyhedsbrevet fra Jelling Bryghus på www.jellingbryghus.dk

 

opdateret 07 05 2009