REFERENCER

SIDSTE NYT

På Øllets dag i Kolding City den 1. september var der "Ølfestival under åben himmel" Her kunne publikum smage de mange forskellige bryg og også deltage i afstemningen om publikums valg af Kolding Øl 2007.

Afstemningen faldt klart ud til fordel for PorsE fra Sdr. Bjert Kro.

Kroen blev betænkt med et diplom, som nu kan ses i receptionen.

Den nye værdighed medførte kø ved øl-hanen og der måtte hentes ekstra forsyninger inden standen lukkede kl. 16

Humlehøsten i hus

De sidste par uger er der plukket humle i humlehaven. Plukningen er sket over to gange på de 40  planter, der er sat på stativer. Humlen tørres netop nu. Snart starter arbejdet med at finde årets foretrukne dosering.

Den 1. februar 2008 lanceres den nye årgang af "Bjert Pilsner" en egnstypisk øl, hvor der kun er anvendt humle fra Brygmands humlehave.

Bjert PilsneR skænkes på Sdr. Bjert Kro

Bjert PilsneR brygget med lokal humle skænkes nu fra fustage. Et mindre  antal flasker laves af hvert bryg.

Det første bryg var klar  i februar måned og det tredje bryg står til gæring nu.

Øllet har en fin duft og slutter med den karakteristiske eftersmag, en karakter, der er gennemgående for denne humle fra år til år. Øllet er en fin ledsager til frokostbordet og den lave alkoholprocent ( 4,4 % vol) gør det muligt at komme videre med dagens arbejde - selv efter en enkelt øl til frokosten - ½ liter naturligvis.

I ølmenuen indgår Bjert PilsneR som anbefaling til blinis med stenbiderrogn.

Der er humle nok til 1500 flasker og bedømt på afsætningen, så varer de ikke evigt.

Se andre nyheder i nyhedsbrevet fra Jelling Bryghus på www.jellingbryghus.dk

opdateret 07 05 2009